Lite blått

Tusen tack för alla hälsningar! Det känns så skönt med nytt år, blanka sidor. Förra året var en bergochdalbana i husletandet och innan vi äntligen kunde flytta in! Men nu bor vi här och jag ser verkligen framemot årstiderna och speciellt april då vi hoppas få en bebis!

Julen är utkastad och ja vårkänslorna börjar smyga sig på. Jag längtar efter lite fräscht ljusblått! I köket får det bli några kökshanddukar och kuddfodral, det räcker faktiskt för min del!

Provade att baka ett bröd efter recept i ett gammalt nummer av Lantliv, det blev lyckat, så därför bjuder jag er här på receptet!

Kram M

Långjäst bondbröd

2 bröd

5 g jäst (obs endast 5!)

5 dl kallt vatten

1 msk olivolja

1 msk honung

1 msk salt

12-13 dl siktat dinkelmjöl

1. Smula jästen i en bunke. Rör ut jästen i vattnet. Tillsätt olja, honung, salt och det mesta av mjölet. Arbeta kraftigt ihop till en smidig deg.

2. Låt degen jäsa under duk på en dragfri plats under hela natten eller dagen.

3. Ta upp och arbeta degen på mjölat bord. Dela den i två delar och forma till runda bröd.

4. Lägg över bröden på bakpappersklädd plåt och låt jäsa i cirka 30 minuter under duk.

5. Sätt ugnen på 250 grader. Ställ in bröden i mitten av ugnen och grädda i cirka 15 minuter.

6. Stäng av ugnsvärmen och låt bröden stå kvar i ytterligare cirka 15 minuter. Knacka på bröden för att kontrollera att de är färdiggräddade, de ska låta ihåligt.